« : Lipnja 18, 2007, 18:03:46 »
KISELI KUPUS Za kiseljenje kupusa su vam potrebni slijedeći rekviziti:
<![CDATA[
<object width="425" height="350"
classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000"
codebase="http://fpdownload.macromedia.com/pub/
shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=8,0,0,0">
<param name="movie" value="http://nasa-lika.com/images/Svasta/Licka%20Vecera1.swf" />
<embed src="http://nasa-lika.com/images/Svasta/Licka%20Vecera1.swf" width="425" height="350"
type="application/x-shockwave-flash" pluginspage=
"http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" />
</object>
]]>1. BaÄva
2. Kupus onaj pravi liÄki
3. Sol
4. Poteži kamen
5. Okrugla daska, poveÄi tanjur
6. Kratak, uzak, i Ävrst nož za vadjenje srca kupusa
7. Voda
Kupus kiselite na slijedeÄi nacin:
1. Kupus kiselimo kad je vec hladnije vrijeme. Topal preiod može da pokvari kupus u baÄvi.
Friško ubrani kupus se ostavi da odstoji 2-3 dana vani, da se provjetri.
Nakon što je kupus 2-3 dana "sazrio", kupus pripremamo za soljenje.Uzmemo nož i kratkim potezima izvadimo srce kupusa koje može da se sitno isjecka i napravi friška salata. Srce kupusa je bogato vitaminima, i mineralima.
Poskidamo prljave i oštećene listove kupusa, manje fleke odstranimo nožem.[/b]
U udubljenje iz kojeg smo izvadili srce napunimo soli. Tako pripremljen kupus ostavimo još jedan dan da upije so. U najveću padelu uspemo ostatak soli i prokuvamo uz mješanje. Cilj ovoga je da vodu najoptimalnije zasitimo solju. Vodu ostaviti preko noći da se ohladi
Kupus pažljivo poredamo u baÄvu do vrha, da ga ne ozlijedimo naglim pokretima, jer svako utuÄeno mjesto sagnjije, Å¡to kupus Äini gorkim
BaÄvu napunimo slanom vodom pazeći da je so u vodi dobro promjeÅ¡ana, da ne padne na dno. Kupus pritisnemo kamenom. BaÄvu joÅ¡ ne možemo poklopiti, ali za dva dana se kupus dovoljno slegne.
Ovako izgleda kupus nakon dva dana. Dovoljno sabijen da se može poklopiti.
GOTOVO!
webmaster@nasa-lika.com
Forum
Pomoć
Traži
Prijava
Registracija
Tema: Kiseli Kupus (Posjeta: 10877 )
