Autor Tema: Kuvarija(ljetnja kuhinja)  (Posjeta: 5479 )

0 Članova i 1 Gost pregledava ovu temu.

Offline Draža

  • Super Moderator
  • Lički/a sokol/ica
  • *****
  • Points: 675
  • Postova: 1756
  • Karma: +68/-2
  • Spol: Ženski
  • Ljubi bližnjega svoga,kao samoga sebe..
Kuvarija(ljetnja kuhinja)
« : Ožujka 07, 2012, 19:38:16 »
KUVARIJA(ljetnja kuhinja)

ila_rendered
Kuvarija(ljetnja kuhinja)

Pored osnovnih objekata, većina domaćinstava u Lici je imalo kuvariju (ljetnju kujinju). Kuvarija je smostojeći maleni objekt sagrađen u pravilu nasuprot ulaznih kućnih vrata. Ima svega jednu prostoriju negdje veličine 3,5x4 m ili sličnih. Najstarije kuvarije građene su na kamenom fundamentu s kamenom cokljon. Na coklju je postavljena drvena konsrtrukcija od brn i krovon nadvi vode. Pored ulazni vrata ila jednu il dvi puneštrice. Pod (tlo) je zemljan (dobro nabijene zemlje). Ima onih koje su zidane kamenom kao ova na slici šta je u Hrvatskom Polju, pa i lastavice, ipak lastavice su najčešće bile od dasaka. Bilo je tu razni kombinacija same gradnje kuvarija kamenom ili drvetom.
 
ila_rendered
Kuvarija(ljetnja kuhinja)
ila_rendered
Kuvarija(ljetnja kuhinja)

Kuvarija je u nuglu imala ognjišć za kuvanje u kotlu (još se sjećam naše kuvarije, tu smo se znali igrat, šteta da se onda takvi detalji bar nekako nisu zabilježili). Na samo uređenje unutrašnjosti nije se puno polagalo. Unutra je bio jedan kredenac, stol i stolice.
 
ila_rendered
Kuvarija(ljetnja kuhinja)

 Nije bila niti unutra, a bome niti izvana nabacena, ma u pravilu bile su nenabačene (naša je bila drvena). Plafona nije bilo, pa su se vidjeli rožnici i krov. Za plafonom nije bilo potrebe, lakše je odlazio dim. A kako se u kuvarijama kuhalo u toplijem dobu godine, bome nije bilo potrebe da se pazi na gubitak topline. Imale su neke kuvarije plafon, grede s daskama, gotovo nikada nabačen. Ona se koristila u razdoblju od kasnog proljeća pa sve do klanja prasaca. U njoj se kuvalo i boravilo danju. Zimi se kuvarija nije koristila osim što bi se u njoj pekla Božićna pečenka, odnosno što bi gazda gradio drvene alatke za svoje potrebe.


Guests can not give points :(
point 0 Points

This topic did not receive points.

Offline Draža

  • Super Moderator
  • Lički/a sokol/ica
  • *****
  • Points: 675
  • Postova: 1756
  • Karma: +68/-2
  • Spol: Ženski
  • Ljubi bližnjega svoga,kao samoga sebe..
Odg: Kuvarija(ljetnja kuhinja)
« Odgovori #1 : Svibnja 20, 2012, 19:11:58 »
U kućama ali i u kuvarijama se nalazila ovakva stara škrinja, u njoj se najčešće čuvala odjeća, te domaći ručnici od domaćeg platna i posteljina ..

 
   


Offline Mile

  • Admin
  • Lički/a sokol/ica
  • *****
  • Points: 985
  • Postova: 1100
  • Karma: +67/-2
  • Spol: Muški
    • www.nasa-lika.com
Odg: Kuvarija(ljetnja kuhinja)
« Odgovori #2 : Svibnja 21, 2012, 19:42:44 »
E Dražo ja san čul od stariji ljudi da su te škrinje služile za još neke stvari. E kad bi te škrinje znale divanit......
 smi jem;-
Aoj Liko kamena državo,
tebe mi je ostaviti žao.

Offline Draža

  • Super Moderator
  • Lički/a sokol/ica
  • *****
  • Points: 675
  • Postova: 1756
  • Karma: +68/-2
  • Spol: Ženski
  • Ljubi bližnjega svoga,kao samoga sebe..
Odg: Kuvarija(ljetnja kuhinja)
« Odgovori #3 : Svibnja 21, 2012, 20:59:49 »
E Dražo ja san čul od stariji ljudi da su te škrinje služile za još neke stvari. E kad bi te škrinje znale divanit......
 smi jem;-


Mile dobre stare škrinje...haha

Offline Snježana

  • Stariji Ličan/ka
  • ***
  • Points: 105
  • Postova: 210
  • Karma: +10/-0
  • Spol: Ženski
Odg: Kuvarija(ljetnja kuhinja)
« Odgovori #4 : Lipnja 03, 2013, 22:45:43 »
KUVARIJA(ljetnja kuhinja)

(Attachment Link)


 Pored osnovnih objekata, većina domaćinstava u Lici je imalo kuvariju (ljetnju kujinju). Kuvarija je smostojeći maleni objekt sagrađen u pravilu nasuprot ulaznih kućnih vrata. Ima svega jednu prostoriju negdje veličine 3,5x4 m ili sličnih. Najstarije kuvarije građene su na kamenom fundamentu s kamenom cokljon. Na coklju je postavljena drvena konsrtrukcija od brn i krovon nadvi vode. Pored ulazni vrata ila jednu il dvi puneštrice. Pod (tlo) je zemljan (dobro nabijene zemlje). Ima onih koje su zidane kamenom kao ova na slici šta je u Hrvatskom Polju, pa i lastavice, ipak lastavice su najčešće bile od dasaka. Bilo je tu razni kombinacija same gradnje kuvarija kamenom ili drvetom.
 
Kuvarija je u nuglu imala ognjišć za kuvanje u kotlu (još se sjećam naše kuvarije, tu smo se znali igrat, šteta da se onda takvi detalji bar nekako nisu zabilježili). Na samo uređenje unutrašnjosti nije se puno polagalo. Unutra je bio jedan kredenac, stol i stolice.
 

 Nije bila niti unutra, a bome niti izvana nabacena, ma u pravilu bile su nenabačene (naša je bila drvena). Plafona nije bilo, pa su se vidjeli rožnici i krov. Za plafonom nije bilo potrebe, lakše je odlazio dim. A kako se u kuvarijama kuhalo u toplijem dobu godine, bome nije bilo potrebe da se pazi na gubitak topline. Imale su neke kuvarije plafon, grede s daskama, gotovo nikada nabačen. Ona se koristila u razdoblju od kasnog proljeća pa sve do klanja prasaca. U njoj se kuvalo i boravilo danju. Zimi se kuvarija nije koristila osim što bi se u njoj pekla Božićna pečenka, odnosno što bi gazda gradio drvene alatke za svoje potrebe.

Lijep prilog!
...još nas ima....

Offline Draža

  • Super Moderator
  • Lički/a sokol/ica
  • *****
  • Points: 675
  • Postova: 1756
  • Karma: +68/-2
  • Spol: Ženski
  • Ljubi bližnjega svoga,kao samoga sebe..
Odg: Kuvarija(ljetnja kuhinja)
« Odgovori #5 : Siječnja 18, 2014, 11:31:24 »
Jos jedna stara škrinja.





Prije su stari ljudi znali pricati,ako je ostavljena skrinja otvorena,da je nekome grob otvoren!

 


Back to top