« natrag naprijed »
 Str: 1   Dolje

Autor Tema: Knedlni od sliv iz gacke  (Posjeta: 3375 )

0 Članova i 1 Gost pregledava ovu temu.

Offline Vera

  • Lektor Foruma
  • Lički/a sokol/ica
  • *****
  • Points: 615
  • Postova: 1285
  • Karma: +25/-2
  • Spol: Ženski
Knedlni od sliv iz gacke
« : Studenoga 27, 2012, 13:59:09 »
Meni jako zanimljivo na gackom čakavskom dijalektu!

Sastojci
 
 1,5 kila krunpira
 0,5 kil brašna
 20-25 sliv
 2jaja
  malo soli, malo putra
  malo sode, 3-4 žlice masti
  masla ili ulja prezl i kiselina za preliti


Priprema

Krunpir treba skuvat i stisnut ga kroz prešu na dasku za testo da se malo proladi. Po tome se potrusi brašno i lagano promiša. Napravi se jamica na sredini i u nju vrže sol, soda, putar i dva cela jaja. Zamisi se testo i rukami razvalja u dulju tanju štrucu. Slive treba oprat i osušit. Od štruce se riže komadić po komadić testa i u sredinu metne edna sliva i med dlanima pravit knedln.
 
Kad je sve gotovo, knedlni se kuvadu u vodi u slanoj vodi ka već brklja. Kuvadu se oko pol ure. Gotovi su kad se dignedu iz dna. U tavi se rastopi mast, pa kad zamiriši metne prezl, kaj put okrene mišajon i začvrka po knedlima.
 
Lipi su kad se pocukridu a kako negda ni bilo cukra, ili su se s medom, ili bi se knedlini prelili kiselinom.


Evidentirano
Volim Liku a Lika daleko!!!
Guests can not give points :(
point 0 Points
This topic did not receive points.

Offline Draža

  • Super Moderator
  • Lički/a sokol/ica
  • *****
  • Points: 675
  • Postova: 1756
  • Karma: +68/-2
  • Spol: Ženski
  • Ljubi bližnjega svoga,kao samoga sebe..
Odg: Knedlni od sliv iz gacke
« Odgovori #1 : Prosinca 20, 2012, 17:47:27 »
Ja radim knedle tako samo ne masti nego na maslacu. Ili još bolje, uvijek sebi  za gušte napravim, kad se skuhaju stavim ih u posebnu padelu a u tavu stavim maslaca i na maslac crvene paprike, kad dozrija prelijem preko knedli. Vrati me u djetinjstvo.
Evidentirano
 Str: 1   Gore
« natrag naprijed »
 


Novine Posjetite Lifestyle Ličke novine TV & Radio
Večernji list Otočac Pliva Glas Gacke M.D. Kanal
Jutarnji list NP Plitvička Jezera Zdravlje Ličke Novine Gacka Dolina
24 sata TZ Otočac Ordinacija Lika Expres HR Otočac
Sportske novosti Rakovica Moj cvijet Slobodna Lika Loki TV
Glorija Sjeverni Velebit Narodni lijek Lika Plus
Back to top