« natrag naprijed »
 Str: 1   Dolje

Autor Tema: Prežgana juva  (Posjeta: 3485 )

0 Članova i 1 Gost pregledava ovu temu.

Offline Josa

  • Novi Ličan/ka
  • *
  • Points: 7
  • Postova: 37
  • Karma: +0/-0
  • Spol: Muški
Prežgana juva
« : Ožujka 09, 2013, 21:36:36 »
Prežgana juva često se spremala u Lici. Priprema se tako što se u sud stavi, prema želji i potrebi, određena količina masti, pa kad je vruća doda se brašno i prži se sve dok ne dobije tamno žutu boju. U uprženo brašno nalije se vruća voda i sve se dobro izmješa, posoli i kuva se deset do petnaest minuta. Servira se sa „udrobljenim" kruvom.
U nekim krajevima zove se amprej ili amprej-juva.
Evidentirano
Josa
Guests can not give points :(
point 0 Points
This topic did not receive points.

Offline Snježana

  • Stariji Ličan/ka
  • ***
  • Points: 105
  • Postova: 210
  • Karma: +10/-0
  • Spol: Ženski
Odg: Prežgana juva
« Odgovori #1 : Ožujka 10, 2013, 11:26:58 »
Kod nas se isto kuvala prežgana juva, a ja je i dan danas spremam kao moja pokojna baba. Vrlo slično kao i gore opisano, samo zafrig (ono brašno) nikad ne zapečem da bude tamno, nego boje bijele kave. Na kraju u nju ukuham jedno razmućeno jaje. Jedemo je također sa nadrobljenim kruhom, uvijek starim , po mogućnosti skrajcima i svatko si u tanjur po ukusu doda pola ili cijelu žlicu octa (jabučnog) da je blago zakiseli.
Evidentirano
...još nas ima....

Offline Jadranka

  • Stariji Ličan/ka
  • ***
  • Points: 113
  • Postova: 130
  • Karma: +4/-0
  • ...Ličanka sam govor me odaje.......
Odg: Prežgana juva
« Odgovori #2 : Ožujka 10, 2013, 19:03:19 »
Hahha ja i Josa imamo isti recept za prezganu juvu.Brasno se przilo do zlatno-zute boje i nije smjela bit rijetka, vec onako malo gusca,
Najcesce se spremala za dorucak.  ist;  ist;
Evidentirano

Offline Snježana

  • Stariji Ličan/ka
  • ***
  • Points: 105
  • Postova: 210
  • Karma: +10/-0
  • Spol: Ženski
Odg: Prežgana juva
« Odgovori #3 : Ožujka 10, 2013, 19:06:36 »
hahahah, i kod mene je za doručak, treba isto biti gusta, al mi se nekad omakne pa se prevarim sa vodom. Pije; Pije; belji se: belji se: belji se:
Evidentirano
...još nas ima....

Offline Vera

  • Lektor Foruma
  • Lički/a sokol/ica
  • *****
  • Points: 605
  • Postova: 1283
  • Karma: +25/-2
  • Spol: Ženski
Odg: Prežgana juva
« Odgovori #4 : Ožujka 10, 2013, 19:14:09 »
Ej vidim da razglabate o toj juvi. Ja je pravim svaki tjedan jedom barem. Mora se dobro zažutit brašno na masti, dodam jednu žličicu crvene paprike i zalijem vodom. Pazim da bude malko gušća. Navno, poslom i dodam razmućeno jaje.   huhu;jj
Evidentirano
Volim Liku a Lika daleko!!!
 Str: 1   Gore
« natrag naprijed »
 


Novine Posjetite Lifestyle Ličke novine TV & Radio
Večernji list Otočac Pliva Glas Gacke M.D. Kanal
Jutarnji list NP Plitvička Jezera Zdravlje Ličke Novine Gacka Dolina
24 sata TZ Otočac Ordinacija Lika Expres HR Otočac
Sportske novosti Rakovica Moj cvijet Slobodna Lika Loki TV
Glorija Sjeverni Velebit Narodni lijek Lika Plus
Back to top