« Odgovori #9 : Kolovoza 19, 2007, 10:09:49 »
Od malih i srednjih poduzetnika u Lici, kojih je u posljednjih pet godina sve viÅ¡e, jedan od najpoznatijih je Karlo StarÄević
vlasnik Pivovare LiÄanka koja proizvodi hvaljeno Velebitsko pivo0. On se u rodnu Liku, odnosno mjesto Donje PazariÅ¡te, vratio 1996. iz NjemaÄke gdje je živio 26 godina. Razlozi njegovog povratka bili su viÅ¡e domoljubni nego poduzetniÄki, ali je odmah po dolasku poÄeo proizvoditi, kako kaže, joÅ¡ uvijek jedino hrvatsko pivo proizvedeno na prirodan naÄin.
“Jedini u Hrvatskoj proizvodimo pivo bez surogata, konzervansa i ostalih aditiva, a proizvodnja podliježe bavarskim zakonima proizvodnje iz 1516. godine - najrigoroznijim u svijetu. Svi veći proizvoÄ‘aÄi rade pivo na industrijski naÄin, o Äijoj kvaliteti ne bih govorio. Zato ne bih ni želio znatno povećati kapacitet naÅ¡e pivovare, jer je nemoguće imati i kvantitetu i kvalitetu.
Kad smo već jedina pivovara u hrvatskim rukama, moramo ostati najbolji. Danas ne zadovoljavamo ni trećinu potražnje za Velebitskim pivom.â€
Karlo StarÄević posao je zapoÄeo proizvevÅ¡i 150.000 litara piva 1998., da bi proÅ¡le godine proizveo 500.000. Ove godine raÄuna da će proizvesti izmeÄ‘u 800.000 do milijun litara piva, a kroz godinu-dvije godine planira dostići i dva milijuna litara kapaciteta. ElektrotehniÄar po struci, u NjemaÄkoj se 20 godina bavio energetiÄkom i procesnom tehnikom, a kasnije je otvorio i privatni projektni ured. Tamo je upoznao suprugu i dobio tri kćeri, a o povratku u domovinu poÄeo je razmiÅ¡ljati s njenim osamostaljenjem. Dolaskom u Liku bio je svjestan, priÄa, da se u Hrvatskoj nije imalo smisla baviti energetikom i okoliÅ¡em, a na ideju o otvaranju pivovare doÅ¡ao je sluÄajno, na nagovor prijatelja iz ÄŒeÅ¡ke koji se, obilazeći s njim Velebit, iznenadio koliko Lika ima vode te mu sugerirao da to iskoristi za proizvodnju piva. Danas uz njega, suprugu i tri kćeri u pivovari radi joÅ¡ devetoro radnika, iako postoji potreba i za viÅ¡e. Kvalificiranu radnu snagu mu je, kaže, nemoguće naći u županiji i Å¡ire, a u Lici je teÅ¡ko pronaći Äak i one koji bi bili spremni na to da ih on educira.
webmaster@nasa-lika.com
Forum
Pomoć
Traži
Prijava
Registracija
Tema: Velebitsko pivo (Posjeta: 34944 )
